腊肉烘干机利用逆卡诺原理一键智能烘干无需等待自主停机

腊肉烘干机,是模拟的太阳热能,利用逆卡诺原理,通过冷媒这种介质,把空气中的高位能量搬运到低位,使腊肉整体在一个恒温中进行持续发酵,腊肉整体均匀受热,进而达到烘干的目的,使用腊肉烘干机在烘干腊肉的过程中,没有废水、废气排放,因为使用的是空气热能,所以完成做到了节能环保,目前这种设备也被国家大力运用到农产品和工业的烘干领域。

   腊肉烘干机从安装到使用,过程非常简单,一台3P的腊肉烘干机,安装只需要一天的时间就可以完成,通电就可以开始进行使用,正常情况下啊,一台3P腊肉烘干机,一个批次可烘干腊肉500斤,烘干时间在30小时至36小时之间。有人会问,为什么要这么长时间,时间能缩短吗?答案当然是可以的,根据不同的肉质,以及对较终腊肉干度需求的不同,烘干时间是有变化的。另外主机的设置界面是可触摸的,就像手机屏幕一样,点击设定屏幕里的烘干时间、烘干温度等参数,较后点击开始按钮,烘干机开始自动运行,整个烘干过程,你不需要在旁边等待,如果是晚上,可以直接回家睡觉了。*天烘干完成后,主机会自动停机。        

1、预热阶段:

此阶段,腊肉加热温度需要在半个小时内升高到60度,持续一个小时左右,此阶段不进行任何排湿,让肉制品进行发酵,整体内部预热,水分容易出来做好准备。

2、加热阶段:

预热发酵阶段完成后,烘干机设备需要将温度设置在50

3、减速降温阶段:

此时将系统设备温度控制在45到50度,经过前面另个阶段的加热和预热处理,内部加热均匀,水分容易出来,温度控制到这个程度,刚好维持肉制品的定型和定色阶段,湿度根据现场烘干的肉制品量来进行适当排湿处理,烘干时间根据具体情况来定。

到55度,让肉制品表面温度比内部温度低,水分容易排出,湿度根据具体情况来定,烘干时间根据不同物料来定。

4、快递升温阶段:

此时,肉制品中水分中容易蒸发和排出的水分差不多都没有了,余下就是结分,此时提高温度,加快固型,不进行排湿处理,时间控制在一定范围内,通过观察肉制品的变化,适当停止烘干机设备运行,直到较后成品推出。

                                                                     ?

    关于腊肉的烘干工艺,不同的地方,腊肉的做法不相同,干燥工艺也不相同,做出来的腊肉口感,颜色,风味也各有特色。举个例子来说,某个腊肉加工厂的客户,他加工生产的腊肉,一般烘烤的时候温度是控制45-55℃之间,温度太高,容易出太多油,失重很严重,这样做出来的腊肉成本很高,造成利润损失。同时,低温可以减少腊肉脂肪氧化的程度,从而延长腊肉的存储期。

     总的来热泵腊肉烘干机好用在:整个腊肠烘干过程热风360度循环使得腊肉的卖相好;烘干机整体采用了微电脑智能设计,湿度和温度都是电脑控制不会担心有误差;烘干房结构紧物料车采用食品级不锈钢*卫生;运行费用低:空气源热泵烘干机的运行费用之一燃油干燥机的40%,燃煤干燥机的60%和电加热设备的30%。

   振科机械的烘干机设备受客户的青睐,公司的设备远销世界海内外,众多客户与澳门威尼斯官网建立了长期的合作发展协议,同时对振科烘干机有很大程度的褒奖,振科机械不仅给他们带来了丰厚的经济回报,更为当地的市场经济的快速发展起到了决定性的作用。如果您对振科机械有更好的建议和看法,不妨来振科进行正式的参观、考察,澳门威尼斯官网的实力一定让您消除所有的顾虑,期待您的加入会为这个烘干行业注入一份新活力。

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