粮食烘干前冻坏的粮食有哪几等

烘干粮食对于粮食来说是一道不可缺少的工序,由于以前的技术和观念的不同,造成粮食烘干上的很 大浪费,由于没有合适的粮食烘干机,也造成了粮食的损失,对于一般家庭来说,烘干设备还是有点太大,但对于大面积种植户来说,如果不采取好的措施,那么损失是无法挽回的。冻坏的粮食有哪几等,澳门威尼斯官网一块看一下。
    冻坏的粮食。庄稼的根部被冻坏,产生多皱纹的粮食(冻坏的)。由这样的粮食制作的面包质量是不好的:筋力和疏松度低,有甜味。冻坏的粮食分为三等:
    Ⅰ——粮食有正常的大小和形状,但是颜色发暗,有浅的横向皱纹;
    Ⅱ——粮食大小和饱满度正常,没有光泽,稍发暗,有明显可见的横向皱纹。用手指捻,表皮外层可能脱落;
    Ⅲ——未成熟,不饱满的粮食,有深的褶皱。用手指捻,表皮外层很容易脱落。
    第Ⅰ和第Ⅱ等损坏的粮食用于基本粮食,而第Ⅲ等——属于粮食杂质。与粮食污染一起确定冻坏的粮食。
    虫蚀小麦。成熟粮食被虫蚀使面筋质的质量和粮食的商品价值大大变坏。甚至在粮食中含有3—5%的虫蚀粒,由这样的粮食制成的面粉也很少适用于烘烤面包,面包的疏松度不好,体积小,发糊。在虫蚀的粮食表面处形成淡黄色的斑点,这些斑点很容易被压碎。在斑点周围有时可明显地看到
黑点。斑点的表面经常覆盖着皱纹。粮食通常是不饱满的。
    在清理的过程中,有可能部分的清出不饱满粮粒,以及严重的虫蚀粮粒,这样,可以改善粮食的商品性质。
    种籽的质量。说明物理和生化指标。种籽质量的物理特征,包括水份,纯度,以及取样的顺序,在本章相应节中已经研究过。在表中给出了这些指标的标准资料。

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